Prodotti stagionali

In estatela nostra offerta si arricchisce di un vasto assortimento di verdura e frutta fresca. Questi prodotti, adatti ad ogni tipo di cucina,  permettono di preparare svariate pietanze, dessert, zuppe o conserve deliziose. Apprezzate ricette tradizionali o nuove sfide culinarie? La scelta spetta a voi! Da parte nostra, vi forniamo ingredienti di prima qualità e vi auguriamo buon appetito!

Gallinacci

Il cantharellus cibarius, comunemente noto con il nome di gallinaccio, è uno dei funghi commestibili più apprezzati al mondo. È utilizzato sia nella cucina casalinga che dai grandi chef. Questo fungo, dal gusto leggermente fruttato e speziato, con una nota piccante, è una ricca fonte di antiossidanti. I gallinacci possono essere preparati in molti modi. Tuttavia i risultati migliori si ottengono, stufandoli brevemente nel burro (5 minuti).

Asparagi

Gli asparagi erano già apprezzati ai tempi dell’antica Roma. Attualmente quest’ortaggio straordinario riscuote un meritato successo in tutto il mondo. Gli asparagi sono coltivati in Giappone, Cina, Stati Uniti, Olanda e in molti altri Paesi (tra cui l’Italia). Possono essere bianchi, verdi e viola: il colore dipende dal metodo di coltivazione. La stagione degli asparagi è breve, pertanto deve essere sfruttata al meglio. Gli asparagi hanno un gusto delicato e sono facilmente digeribili. Contengono molte proteine, nonché vitamina C, K, B, ferro, potassio e magnesio. Sono eccellenti con la carne e il pesce, oltre che in vari tipi di zuppe. Tuttavia la ricetta che molti preferiscono prevede di lessare gli asparagi e di servirli conditi con un po’ di burro. Questi ortaggi sono ottimi anche stufati in olio d’oliva, con aggiunta di aglio e vino bianco.

Mirtillo gigante americano

Il mirtillo gigante americano, come indica il suo stesso nome, è originario dell’America Settentrionale, ma viene coltivato anche in altri Paesi europei. Alcuni di essi (ad es. la Polonia) appartengono al novero dei maggiori produttori. Questo frutto risulta particolarmente apprezzato nel nostro Paese. È gustoso e sano, facile da conservare ed estremamente versatile in cucina! Ideale per arricchire dessert, fiocchi d’avena o di altri cereali, torte, dolcetti, crêpes, focaccine o cialde belghe. Il mirtillo gigante americano è ricco di sostanze preziose, tra cui: vitamina C, antociani e pectine che regolano il livello di colesterolo e assorbono le sostanze tossiche.

Gallinacci
pieczarka
Asparagi
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Mirtillo gigante americano
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