Champignons exotiques

Lentin du Chêne, ou Shiitake, est le champignon le plus longtemps cultivé par l’homme. Non seulement en médecine chinoise, ses propriétés favorables à la santé sont utilisées depuis longtemps. Shiitake a une action bactéricide et anti-cancer scientifiquement prouvée. Il convient également de les introduire dans notre alimentation en raison de leur goût et de leur arôme distinctifs. Des tranches de champignons frais peuvent être frites ou grillées. Ils sont également un excellent ajout aux soupes et aux salades, et leurs chapeaux sont délicieux lorsqu’ils sont cuits dans la chapelure.

Champignons frais et cueillis à la main

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