Champignons

Die Verfügbarkeit der Champignons hängt nicht von der Saison ab – wir können uns das ganze Jahr über an ihnen erfreuen. Meist als Zulage zu Gerichten verwendet, bieten Champignons jedoch noch viel mehr als nur allein ihren guten Geschmack. Sie sind Quelle von für die Gesundheit notwendigen Eiweißen, Ballaststoffen und Vitaminen, zudem enthalten sie auch Mineralien und Kohlenhydrate. Um möglichst viele ihrer wertvollen Eigenschaften zu erhalten, sollten Champignons nur einer kurzen thermischen Verarbeitung unterzogen werden, zum Beispiel durch Blanchieren oder Grillen.

Weißer Champignon
pieczarka
Brauner Champignon
pieczarka
Portobello-Champignon
pieczarka
Champignon mit ganzem Stiel
pieczarka



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Frische, von Hand geerntete Pilze

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