Boczniaki

Boczniaki są popularnym grzybem dzięki ich masowej uprawie. Pochodzą z Azji Wschodniej, ale występują również w Polsce. Ich zbawienne dla zdrowia zalety są doceniane w wielu krajach. Substancje zawarte w bocznikach obniżają poziom cukru i cholesterolu w organizmie człowieka. Grzyby te są niezwykle wartościowym składnikiem diety wegetariańskiej i wegańskiej, ale smakują również wybornie w sosach do mięs pieczonych i dziczyzny.